Le programme de la formation
- Notions d’hygiène générale et principes généraux de nettoyage industriel : ½ journée
- Définition de la propreté et ses applications
- La propreté physique
- La propreté bactériologique
- La propreté chimique
- Utilisation des produits : 1 jour
- Connaissance et utilisation des produits
- Classement des produits selon le PH
- Action des produits
- Règles de mélange
- Dosage
- Maintenance et entretien courant des machines et du matériel : 2 jours
- Entretien courant
- Bases d’électricité
- Opérations de maintenance sur :
- Monobrosse
- Autolaveuse
- Injecteur- extracteur
- Nettoyeur haute pression
- La monobrosse : 2 jours
- Principe de fonctionnement
- Choix des accessoires
- Manipulation des différents supports
- La maintenance quotidienne
- Les causes de pannes
- Choisir le module de formation qui vous convient.
Durée : à définir
Participants :
Toutes personnes travaillant dans le domaine de la restauration ou du nettoyage
Méthodes :
Film vidéo : présentation du contenu et des points clé. Exposé étayé par des transparents illustrés.