GESTION DE SÉCURITÉ

Les chefs cuisiniers, les agents d’encadrement, les membres de l’équipe chargée de la mise en place de la démarche H.A.C.C.P

Durée de la formation

Modulable en fonction de vos besoins

Public

Tous public

Prérequis

Aucun prérequis nécessaire

OBJECTIFS

  • Sentir le rôle prépondérant de l’entreprise agroalimentaire dans le dispositif français de sécurité sanitaire, notamment en période de crise.
  • Chaque acteur de la chaîne alimentaire étant responsable de la salubrité du produit fini, comprendre comment la responsabilité des professionnels est engagée en cas d’accident alimentaire.
  • Faire le point de l’ensemble des moyens dont disposent les entreprises pour gérer la qualité sanitaire des produits.
  • Comprendre à travers la démarche H.A.C.C.P. comment formaliser la prévention des risques.

PROGRAMME

MODALITé D'éVALUATION

  • Des méthodes expositives
  • Méthodes participatives
  • Méthodes démonstratives
  • Méthodes actives

Un audit personnalisé sous forme de QCM sera envoyé au stagiaire avant le début de la formation ainsi qu’un appel téléphonique afin de cibler spécialement les attentes et les bases déjà présentes.

Chaque stagiaire reçoit : 1 livret Gestes et Postures.

En présentiel :
Au sein de nos locaux à Levallois-Perret pour les particuliers ou au sein des locaux des entreprises.
A distance :
Via différentes plateformes comme Zoom, Teams, Whatsapp, Skype avec possibilités d’autres plateformes selon votre convenance.

INTER : 400 € par jour HT
INTRA : Durée et objectifs adaptés et sur mesure : tarifs sur devis

Délais d’accès à la formation :
– Nous nous engageons à mettre tout en œuvre pour vous apporter une réponse dans les meilleurs délais.
– Les délais d’accès moyens sont généralement inférieurs à 3 jours à compter de la date de signature de la convention de formation ou si CPF, acceptation sur mon compte formation. Ce délai suppose que les dates de planification proposées soient rapidement validées.

Accessibilité aux personnes en situation d’handicap :

– La formation est accessible aux personnes en situation de handicap. En cas d’impossibilité, nous vous orienterons vers des organismes adaptés, si nécessaire.